花蓮奶油酥條訂購99黃金哪裡買-『脆、甜、麻、甘』

得福莊爸泡菜 原味泡菜(600gx3入)

純正糯米醋浸泡醃製 涼拌、配飯、湯頭、料理 製作過程重視衛生、安全

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莊爸泡菜600gx3入（植物五辛素，含蒜頭)【莊爸泡菜】的主要食材──山東大白菜，在冬天的時候，是以台灣的山東大白菜為主，其他時候，則以澳洲或韓國進口之山東大白菜為主，因為山東大白菜只有在氣候寒冷的情況之下才種的起來。【莊爸泡菜】製作過程中，全程以直接可以生飲的過濾水，來清洗食材及要使用之器具，並經過台南市衛生局檢驗合格。【莊爸泡菜】堅持使用的好的食材，例如食材裡面使用的辣椒粉為A級的正宗韓國辣椒粉；使用的白醋不是一般的工研醋，而是使用三道製程，質地香醇渾厚的純正糯米醋浸泡醃製，製作過程重視衛生、安全，絕對可以讓食用者安心食用。 『脆、甜、麻、甘』的【莊爸泡菜】最大的特色是剛醃好就可以吃了。剛醃好的泡菜在還有沒入味之前，可以吃到白菜本身的甜度和脆度 ，好像在吃好吃的生菜沙拉一樣。等到發酵之後，就可以吃到泡菜的濃濃的香味和酸度了。而裡面的湯汁全都是白菜和材料的原汁，我們沒有加任何水下去的唷！『脆、甜、麻、甘』的【莊爸泡菜】以純淨、自然、樸實的新鮮蔬菜，變化出一道令人驚喜的好泡菜。「清爽、甘甜、健康、美味」是您自用或與親朋好友分享的歡喜料理…….「涼拌、配飯、湯頭、料理」任君變化選擇。

撇步大公開莊爸泡菜如果放的比較久，裡面的糖分會因為發酵而變得比較不甜，甚至會帶些酒味(因為莊爸泡菜的配方裡面含有水果泥)，此時只要再加點砂糖或是冰糖或果糖下去，攪拌均勻一下，又可以恢復原本的甘甜美麗的味道喔！

其實泡菜的保存方法和溫度是有很大的關係的唷 !基本上，泡菜一定要放在冰箱裡存放。(【莊爸泡菜】絕對不添加防腐劑，並經過「台南市衛生局」檢驗合格。泡菜自己本身會一直發酵而持續產生乳酸菌，隨著存放時間越久，乳酸菌也會越來越多，只要不讓它因為碰觸不乾淨的水、器具、東西及口水等而發霉，泡菜只是會越放越酸，越酸則煮湯、煮火鍋或做料理也就越好吃 )。 如果冰箱的冷度越強，泡菜就會酸的越慢。但是在還沒有很酸到不能直接食用之前，最好不要放在冷凍庫裡面。因為當泡菜結冰後，就會像凍豆腐一樣吃起來乾乾癟癟的，失去它原本清脆的口感(此時只能拿來做料理或煮湯、煮火鍋了)。若【莊爸泡菜】沒有放在冰箱裡面保存而放在常溫之下，過了一個下午或一個晚上，它就會迅速變酸了(此時就要拿來煮湯、煮火鍋或是做料理了 )。但是強烈建議：最好不要擺在常溫下超過兩天以上，因為屆時產生的菌種是否是安全的就不得而知了！＊建議以冰箱低溫保存在5℃以內

★ 莊爸小叮嚀 ：泡菜如果冷藏溫度不夠或放久味道則會變酸，此乃正常現象，而非產品腐壞。泡菜越酸，加入熬煮火鍋湯頭，更是甜美…….夏天配飯、當下酒菜、冬天下鍋熬煮湯頭，【莊爸泡菜】絕對是您的最佳選擇。

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